Konyhából érkező szennyvizek a mosogatásból eredő zsírt olajat tartalmaznak, amelyek a derítő hatás révén kirakódnak a darálós WC és háztartási vízátemelő berendezésekben. A kirakódott zsír, zsírkő hibás működést eredményez. Javasolt vagy kötelező legtöbb átemelő esetén a garanciális feltételek érvényesüléséhez zsírfogó felszerelése. A zsírfogó rendszeres tisztítása egyszerűbb könnyebb és higiénikusabb mint az átemelőnek.